Вакансии для су-шефов в Санкт-Петербурге на сайте spb.zarplata.ru

Поддержание рабочего места в чистоте. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пф. Соблюдении ротации продуктов и пф. Заказ продуктов.

Работал в ресторанах среднего и высокого класса. Креативен и инициативен. Знает и соблюдает правила хранения продуктов и сроки реализации пф...

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. * Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. * Поддержание порядка на рабочем месте. *

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. * Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. * Знание технологических процессов приготовления блюд.

Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами. Проведение инструктажей для персонала по технологии...

Опыт работы на позиции Су-шефа. Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки. Наличие действующей медицинской книжки.

Организация и контроль работы кухни;-Обучение персонала кухни. -Соблюдение технологических стандартов;-Проведение инвентаризации. - Приготовление блюд согласно ТТК. - Отслеживание остатков продукта. -

Требования: - Знание итальянской кухни, умение работать с аутентичными продуктами. - Хорошее знание организации рабочих процессов кухни.

Общее руководство фабрикой-кухней (от 15 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого...

Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно . Опыт руководства коллективом от 10 человек.

работа с качественным продуктом и исключительно проверенными поставщиками по всем стандартам. - организация бесперебойной работы кухни. - использовать инструменты для контроля и...

использовать нематериальные методы мотивации и быть заботливым руководителем.

Банкетная служба: Организовывать работу кухни во время мероприятий. Контролировать качество блюд и своевременную подачу. Координировать работу команды. Участвовать в проработке...

Повар горячего цеха. * Готовить вкусные блюда по технологическим картам. *Соблюдать санитарные нормы и поддерживать чистоту рабочего места.

Опыт работы поваром горячего цеха, универсалом, су-шеф, Шеф-поваром. * Соблюдение санитарных правил. * Желательно знание грузинской кухни. Так же можем...

Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами. Проведение инструктажей для персонала по технологии...

Опыт работы на позиции Су-шефа. Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки. Наличие действующей медицинской книжки.

Уверенное знание технологий приготовления блюд японской кухни. Навык разделки и обработки рыбы и морепродуктов. Контроль процессов приемки, хранения и реализации...

Среднее-специальное, высшее (Профильное). Опыт работы на должности су-шефа японской кухни не менее 2 лет. Готовность нести ответственность за...

Контроль рабочих процессов на кухне. Обучение новых сотрудников. Формирование заявок на продукты и инвентарь. Прием поставок, учет и списание продукции...

Свободное владение русским языком. Умение работать в команде, ответственность, исполнительность. Любить свое ремесло. Опыт работы на аналогичной должности.

Отсутствие списаний и штрафов.

Мы ищем поваров. Можно с опытом, можно без — японской кухне обучаем с нуля непосредственно вместе с японскими шефами.

Материальное вознаграждение за привлечение сотрудника на позицию повара.

Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара от 1 года. — Знание технологии приготовления блюд европейской кухни, понимание принципов авторской...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство линейным персоналом кухни. Контроль процессов приемки, хранения и реализации сырья, полуфабрикатов...

Среднее-специальное, высшее (Профильное). Опыт работы на должности су-шефа не менее 1 года. Умение организовать работы команды.

Операционное управление кухней: координация работы поваров, распределение задач по цехам, контроль исполнения в течение смены. Полное закрытие операционных задач: планирование...

Опыт работы на позиции су‑шефа или старшего повара от 2 лет; опыт управления командой кухни обязателен. Практическое знание северной...

Холодный цех: Приготовление и порционирование холодных, блюд и закусок по ТТК. Гриль: Приготовление блюд на гриле (мясо, рыба, овощи), контроль...

Опыт работы поваром от 2-х лет в одном или нескольких направлениях: холодный цех, гриль, универсал (рестораны/отели хорошего уровня).

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни в отсутствие шеф-повара. Совершенствовать производственные процессы: внедрять прогрессивные технологии, оптимизировать использование оборудования, повышать профессиональный...

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет в ресторанах полного цикла. Знание технологий приготовления, СанПиН, правил охраны...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни в отсутствие шеф-повара. Совершенствовать производственные процессы: внедрять прогрессивные технологии, оптимизировать использование оборудования, повышать профессиональный...

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет в ресторанах полного цикла. Знание технологий приготовления, СанПиН, правил охраны...