Операционный шеф-повар
Опыт 3-6 лет
Можно без резюме
...отклонений в сырье, приготовлении и подаче. Ваша задача. Развивать су-шефов и старших смен, обеспечивать подбор, адаптацию и обучение поваров.
Вы требовательны и человечны: прямо обсуждаете слабую работу, поддерживаете людей в сложной смене и сохраняете ответственность без унижения.