Вакансии су-шефом на полный день в Санкт-Петербурге на сайте spb.zarplata.ru

Контроль приготовление блюд и заготовок , согласно ТТК. Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов сервиса и внешнего вида блюд.

Опыт работы на аналогичной должности от 1х до 5ти лет. Знание санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. * Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. * Поддержание порядка на рабочем месте. *

Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. * Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. * Знание технологических процессов приготовления блюд.

Вести кухню в смене: контролировать отдачу, тайминг, подачу — чтобы каждое блюдо уходило ровно так, как задумано. Работать на линии, а...

Опыт с грилем, мясом, живым огнём — не кассовая кулинария и не фастфуд. Понимание, что су-шеф — это не должность, а...

Организация работы кухни. Поддержание чистоты кухни. Составление заявок на закупку продукции. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и...

Опыт работы на производстве от 1-3 лет. Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий.

Организация технологического процесса производства продукции. Обеспечить четкое, своевременное и качественное исполнение обязанностей рабочего персонала в цехах салатов и полуфабрикатов.

Опыт работы от 1 года. Пунктуальность и ответственность. Творчество и любовь к своему делу. Грамотная речь, коммуникабельность, презентабельный внешний вид.

Контроль качества приготовления блюд, согласно технологическим картам. Контроль и поддержка работы команды на смене. Работа с поставщиками и закупщиком.

Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов. Знание технологического оборудования. Чистоплотность, пунктуальность, аккуратность. Умение работать в команде.

И раскрыть свой потенциал. Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

Знание всех нюансов в работе кухни. Умение работать с большим количеством задач. Аккуратность. Умение выстроить работу всей кухни.

Организация и контроль работы персонала кухни. Обучение и адаптация новых сотрудников. Составление графиков работы поваров и контроль ФОТ.

Опыт управления командой поваров. Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать на всех позициях кухни.

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных правил и требований, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии.

Исполнительность, аккуратность, ответственность. Опыт работы не требуется. Мы всему Вас обучим!

Обеспечивать бесперебойную работу кухни. Контролировать работу персонала. Контролировать приготовление и отдачу блюд. Вести документацию. Проводить инвентаризации. Контролировать корректные списания.

Опыт работы от 1 года на позиции су-шефа или старшего повара. Знание основных технологий в приготовлении блюд.

Поддержание высокого уровня качества блюд грузинской кухни. Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара. Обучение и наставничество младших...

Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности. Знание грузинской кухни и умение готовить традиционные блюда.

Банкетная служба: Организовывать работу кухни во время мероприятий. Контролировать качество блюд и своевременную подачу. Координировать работу команды. Участвовать в проработке...

Разработка и внедрение новых блюд. Участие в проработке блюд на Бренд Кухне и на производстве. Выполнение поставленных задач по разработке...

Имеет опыт в разработке блюд. Умеет работать в команде и в одиночку. Умеет составлять и совершенствовать ТТК, учитывая приготовление на...

Организация и контроль работы кухни. -Обучение персонала кухни. -Контроль выполнения технологических стандартов. -Проведение инвентаризации.

Опыт работы су-шефом от 1 года. -Опыт работы с японской и европейской кухней обязателен (если у вас хороший опыт...