Вакансии для поваров-кондитеров в Санкт-Петербурге на сайте spb.zarplata.ru

Производить кондитерскую продукцию по технологическим картам и рецептурам. Готовить тесто, кремы, начинки и другие заготовки. Собирать, оформлять и подготавливать готовую...

Опыт работы кондитером от 1 года. Знание базовых технологий приготовления кондитерских изделий. Умение чётко работать по ТТК и соблюдать рецептуры.

Изготовление выпечных изделий различного ассортимента, согласно рецептуре.

Наличие на момент трудоустройства: Бланка личной медицинской книжки. Сертификата о прививках (в случаях установленных действующим законодательством).

Соблюдение правил работы с продуктом (обработка, хранение). Соблюдение сроков годности полуфабрикатов и заготовок.

Своевременная отдача блюд горячего цеха, навык работы с ТТК. Чистота на рабочем месте, базовое знание санитарных норм и правил.

Вы только готовите: дежи, противни, инвентарь и полы моет техперсонал. Отдельная кондитерская зона: без посторонних запахов рыбы и мяса горячего...

Задачи: приготовление выпечки и десертов по ТТК (витрина, A la Carte, банкеты), красивая отдача, контроль сроков годности. От вас: опыт...