Повар универсал/Повар горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд по меню и технологическим картам в ресторане;
• Заготовки для а ля карт и банкетов;
• Поддержание чистоты и технологических процессов;
• Приготовление банкетов. При необходимости на банкеты будет наниматься дополнительный персонал.

Требования:

• Требуется повар-универсал с большим опытом, хорошим вкусом, знанием технологических процессов кухни хорошего ресторана в загородный ресторан на 40-45 посадочных мест;
• Санитарная книжка или готовность ее сделать;
• Профессионализм, порядочность, ответственность, желание осваивать новые технологии и рецепты;
• Чистая репутация и биография.

Условия:

• График сменный - согласовывается заранее, с 9.00 до 21.00;
• Льготное одноместное проживание на территории базы (1500 р/мес за ЖКХ);
• Бесплатные обеды и ужины;
• Бесплатный WiFi, стиральные машины, холодильники, иная техника, стаф белье и благоустройство комнаты;
• Бонусы и высокий% за банкеты при условии активной командной работы (корпоративы, свадьбы, выпускные) и внутренний кейтеринг (3 площадки под мероприятия - до 260 м2); 1-2% от продаж по a la carte идет в премиальный фонд поваров; % чаевых идет кухе;
• Оплачиваемые переработки, если случаются;
• Оформление по ТК;
• Возможен рост: старший повар, су-шеф при наличии задатков и мотивации.
• 50% скидка на услуги компании для сотрудника и близких родственников;
• Красивое место в сосновом лесу с небольшим леснгым озером в центре парка отдыха и тремя чистыми озерами в 300 м от ресторана. Чистый воздух, грибы, ягоды прямо на территории, рыбалка в соседних озерах, возможность работать и отдыхать практически как в пансионате на выходных (в выходные можно брать стаф-питание по себестоимости);
• Развозка в 8:30 от Зеленогорска и к ласточке на СПБ (30 мин от Удельной или Финляндского) обратно к ласточке на 21:26 или от остановки маршрутки 600/675 (от Парнаса и Беговой).