Шеф-повар

от 120 000 за месяц на руки

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Формат работы: на месте работодателя

ИП Бурнос Надежда Александровна

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

О проекте:

-дарк-китчен

-азиатская направленность

- премиум сегмент

Проект на стадии запуска, ищем надежного шефа в наш проект.

Обязанности:

• Организация работы кухни

• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению

пищи

• Разработка и согласование новых рецептур, ввод сезонных блюд, обновление

меню, составление ТТК

• Инвентаризация и разбор результатов с бухгалтером-калькулятором;

• Составление графиков

• Соблюдение норм санпина и хассп

• Ведение журналов и прочей документации

• Работа на кухне, выстраивание процессов (логистика)

• Контроль финансовых показателей, ФОТ кухни, формирование бюджета,

оптимизация работы кухни, контроль и оптимизация себестоимости

• Обучение поваров

• Работа с поставщиками, мониторинг рынка и закупочных цен, обновление базы

поставщиков

• Эффективная работа с продуктами, контроль качества сырья, расчёт заказов

Ключевые навыки

  • Контроль качества

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где предстоит работать

Санкт-Петербург

Вакансия опубликована 13 марта 2025 в Санкт-Петербурге

Похожие вакансии