Вакансии для шеф-кондитеров в Санкт-Петербурге на сайте spb.zarplata.ru

Улыбаться! Создавать атмосферу гостеприимства и радушия. - Поддерживать работу подразделения. - Бронировать столы, опираясь на пожелания наших гостей. - Встречать и размещать посетителей. -

Желание работать в ресторанной сфере и развиваться в этой области. - Умение работать в команде и быстро обучаться. - Доброжелательность и вежливость...

Перестройка и оптимизация процессов для больших объёмов производства. Участие в запуске и организации производства для нового бистро. Внедрение новых рецептур...

Опыт работы су-шефом кондитером или аналогичной должности от 3 лет. Глубокие знания технологий приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.

Разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, напитки СП, сиропы СП). Организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции.

Наличие высшего/средне-технологического (профессионального) образования. Знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления...

Изготовление кондитерских изделий по ТТК. - Соблюдение рецептуры, технологии приготовления кондитерских изделий. - Руководство кондитерами (распределение задач, обучение, планирование расхода сырья). -

Наличие санитарной книжки (либо помогаем в оформлении, возмещаем расходы).