Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 37 лет, родился 10 октября 1987
Санкт-Петербург, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Санкт-Петербург
Все районышеф-повар
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: удаленная работа
Опыт работы 16 лет 9 месяцев
Ноябрь 2016 — по настоящее время
8 лет 6 месяцев
Международная сеть отелей PARK INN
Санкт-Петербург
Шеф-повар
Составление смет и планирование бюджетов производства ресторанов, организация производства и управление персоналом, анализ себестоимости шведских столов, разработка и обеспечение эффективности производства, обучение технологов на производстве, контроль за исполнением технологических процессов, участие в производственном процессе, подготовка отчётной документации, участие в инвентаризации, приготовление блюд для VIP персон.
Январь 2016 — Июль 2016
7 месяцев
Ответственность
Санкт-Петербург
Личностные характеристики:
Открытие ресторана с «0»‚ введение меню‚ составление и ведение калькуляции и технологических карт‚ подбор и обучение персонала‚ контроль за качеством‚ соблюдение санитарных норм‚ антикризисное управление‚ применение инновационных технологий в создании блюд‚ ведение документации‚учёт продуктов.
Английский — Средний, профессиональная терминология
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Составление смет и планирование бюджетов производства ресторанов, организация производства и управление персоналом, анализ себестоимости шведских столов, разработка и обеспечение эффективности производства, обучение технологов на производстве, контроль за исполнением технологических процессов, участие в производственном процессе, подготовка отчётной документации, участие в инвентаризации, приготовление блюд для VIP персон.
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
гостиничный бизнес
Экономико-технологический колледж питания г. СПб, .
Октябрь 2014 — Январь 2016
1 год 4 месяца
технологический
Санкт-Петербург
,
техник-технолог
Июль 2010 — Август 2014
4 года 2 месяца
Санкт-Петербург
Июнь 2009 — Апрель 2010
11 месяцев
Санкт-Петербург
Февраль 2008 — Май 2009
1 год 4 месяца
Санкт-Петербург
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения