Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 51 год, родилась 29 сентября 1973
Екатеринбург, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Санкт-Петербург
Все районыЕкатеринбург
Все районышеф-повар
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 2 месяца
Ноябрь 2013 — Декабрь 2013
2 месяца
Международная сеть отелей PARK INN
Санкт-Петербург
Шеф-повар
Составление смет и планирование бюджетов производства ресторанов, организация производства и управление персоналом, анализ себестоимости шведских столов, разработка и обеспечение эффективности производства, обучение технологов на производстве, контроль за исполнением технологических процессов, участие в производственном процессе, подготовка отчётной документации, участие в инвентаризации, приготовление блюд для VIP персон.
Май 2012 — Сентябрь 2013
1 год 5 месяцев
Ответственность
Санкт-Петербург
Личностные характеристики:
Открытие ресторана с «0»‚ введение меню‚ составление и ведение калькуляции и технологических карт‚ подбор и обучение персонала‚ контроль за качеством‚ соблюдение санитарных норм‚ антикризисное управление‚ применение инновационных технологий в создании блюд‚ ведение документации‚учёт продуктов.
Английский — Средний, профессиональная терминология
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Составление смет и планирование бюджетов производства ресторанов, организация производства и управление персоналом, анализ себестоимости шведских столов, разработка и обеспечение эффективности производства, обучение технологов на производстве, контроль за исполнением технологических процессов, участие в производственном процессе, подготовка отчётной документации, участие в инвентаризации, приготовление блюд для VIP персон.
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
гостиничный бизнес
Экономико-технологический колледж питания г. СПб, .
Октябрь 2010 — Март 2012
1 год 6 месяцев
технологический
Санкт-Петербург
,
техник-технолог
Март 2003 — Август 2010
7 лет 6 месяцев
Санкт-Петербург
Июль 2001 — Сентябрь 2002
1 год 3 месяца
Санкт-Петербург
Февраль 1991 — Май 1994
3 года 4 месяца
Санкт-Петербург
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Среднее специальное образование
2012
2002
1992
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения