Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 48 лет, родился 30 июня 1976
Екатеринбург, р‑н ЖБИ, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Все районыЗаречный (Пензенская область)
Все районыРуководитель, заместитель руководителя
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 7 месяцев
Апрель 2010 — по настоящее время
15 лет 1 месяц
Саб-Групп
Челябинск
Заместитель директора по развитию
Поиск помещений, открытие и дальнейшее курирование работы ресторанов быстрого питания Subway.
- поиск мест для открытия новых ресторанов
- оценка мест для открытия и согласование с Subway Россия
- контроль за процессом открытия новых точек (согласование планировок, расстановки оборудования, контроль за ремонтными работами, закуп и доставка оборудования, сборка оборудования и запуск ресторана, привлечение новых сотрудников, их обучение)
- контроль за деятельностью работающих ресторанов
- контроль внутренней отчетности на местах и своевременностью ее предоставления
- внедрение стандартов и контроль за их соблюдением на местах
- проведение аудита ресторанов при каждом посещении
- налаживание взаимовыгодных отношений с поставщиками и партнерами
- составление отчетов по результатам работы ресторанов
- оценка эффективности работы менеджеров ресторанов, оценка ресурсов для выполнения необходимого объема работы, рекомендации менеджеру ресторана по приему и увольнению сотрудников
- проверка и одобрение аттестационных листов при переходе сотрудника с испытательного срока
- выставление планов подразделениям и контроль за их выполнением
- разработка и внедрение дополнительной мотивации сотрудников
- проведение маркетинговых акций, их разработка, внедрение и оценка эффективности
- мониторинг конкурентов
- взаимодействие с другими франчайзи и центральным офисом Subway Россия
- контроль за работой ПО и оборудования Subway, участие в устранении неисправностей
- тесное сотрудничество с сопутствующими службами (АХЧ, электрики и т.п.)
- участие в выставках, конференциях и собраниях Subway
За время работы мной было открыто с нуля 13 ресторанов Subway.
Была создана команда менеджеров на местах, разработана и внедрена система мотивации персонала, найдены альтернативные поставщики запасных частей для импортного оборудования, что в разы снизило затраты на его ремонт.
За счет четкого контроля за соблюдением стандартов Subway, наша сеть ресторанов является лучшей в Челябинской области по проверкам региональных консультантов.
- поиск мест для открытия новых ресторанов
- оценка мест для открытия и согласование с Subway Россия
- контроль за процессом открытия новых точек (согласование планировок, расстановки оборудования, контроль за ремонтными работами, закуп и доставка оборудования, сборка оборудования и запуск ресторана, привлечение новых сотрудников, их обучение)
- контроль за деятельностью работающих ресторанов
- контроль внутренней отчетности на местах и своевременностью ее предоставления
- внедрение стандартов и контроль за их соблюдением на местах
- проведение аудита ресторанов при каждом посещении
- налаживание взаимовыгодных отношений с поставщиками и партнерами
- составление отчетов по результатам работы ресторанов
- оценка эффективности работы менеджеров ресторанов, оценка ресурсов для выполнения необходимого объема работы, рекомендации менеджеру ресторана по приему и увольнению сотрудников
- проверка и одобрение аттестационных листов при переходе сотрудника с испытательного срока
- выставление планов подразделениям и контроль за их выполнением
- разработка и внедрение дополнительной мотивации сотрудников
- проведение маркетинговых акций, их разработка, внедрение и оценка эффективности
- мониторинг конкурентов
- взаимодействие с другими франчайзи и центральным офисом Subway Россия
- контроль за работой ПО и оборудования Subway, участие в устранении неисправностей
- тесное сотрудничество с сопутствующими службами (АХЧ, электрики и т.п.)
- участие в выставках, конференциях и собраниях Subway
За время работы мной было открыто с нуля 13 ресторанов Subway.
Была создана команда менеджеров на местах, разработана и внедрена система мотивации персонала, найдены альтернативные поставщики запасных частей для импортного оборудования, что в разы снизило затраты на его ремонт.
За счет четкого контроля за соблюдением стандартов Subway, наша сеть ресторанов является лучшей в Челябинской области по проверкам региональных консультантов.
Октябрь 2004 — Июль 2009
4 года 10 месяцев
ООО "ИК "Мегатрон", холдинг Ritzio
Челябинск
Территориальный менеджер
1. Организация работы ЗИА (Участие в подборе Менеджеров залов; Контроль составления графиков сменности залов и наличия штатного расписания; Организация надлежащего качества обслуживания Гостей в игровых залах на своей территории; Поддержание надлежащего уровня F&B сервиса в игровых залах на своей территории; Руководство работой МЗ, выполнение их обязанностей в период их отсутствия; Утверждение планов работ МЗ и контроль над их выполнением; Поддержание благоприятного имиджа Компании на своей территории; Работа с разрешительной документацией).
2. Управление финансами (Контроль над ежедневным предоставлением Менеджерами закрепленных залов отчетов установленной формы в центральный офис; Контроль над расходами компании во вверенных залах; Составление ежемесячного отчета установленной формы по операциям в закрепленных залах).
3. Контроль состояния залов, профессионального уровня сотрудников и качества обслуживания Гостей
4. Взаимодействие с департаментами и отделами центрального офиса (Департамент развития; Департамент безопасности; Департамент по организации питания; Департамент оперирования; Департамент персонала; Финансово-юридический отдел; Отдел информационных технологий (IT)).
5. Усовершенствование ЗИА
6. Общение с гостями
7. Проведение рекламных акций и сбор информации о деятельности конкурентов (Обеспечение организации и проведения рекламных акций; Координация и контроль проведения рекламных акций на местах; Контроль над использованием материалов и средств на проведение рекламных акций; Сбор информации о маркетинговой деятельности конкурентов, предоставление информации в отделы оперирования и маркетинга).
8. Участие в работе по открытию новых ЗИА
9. Работа с персоналом
10. Своевременное предоставление необходимой отчетности в ЦО и РД.
2. Управление финансами (Контроль над ежедневным предоставлением Менеджерами закрепленных залов отчетов установленной формы в центральный офис; Контроль над расходами компании во вверенных залах; Составление ежемесячного отчета установленной формы по операциям в закрепленных залах).
3. Контроль состояния залов, профессионального уровня сотрудников и качества обслуживания Гостей
4. Взаимодействие с департаментами и отделами центрального офиса (Департамент развития; Департамент безопасности; Департамент по организации питания; Департамент оперирования; Департамент персонала; Финансово-юридический отдел; Отдел информационных технологий (IT)).
5. Усовершенствование ЗИА
6. Общение с гостями
7. Проведение рекламных акций и сбор информации о деятельности конкурентов (Обеспечение организации и проведения рекламных акций; Координация и контроль проведения рекламных акций на местах; Контроль над использованием материалов и средств на проведение рекламных акций; Сбор информации о маркетинговой деятельности конкурентов, предоставление информации в отделы оперирования и маркетинга).
8. Участие в работе по открытию новых ЗИА
9. Работа с персоналом
10. Своевременное предоставление необходимой отчетности в ЦО и РД.
Февраль 2002 — Сентябрь 2004
2 года 8 месяцев
ООО Африт
Челябинск
Исполнительный директор
Поиск клиентов и установка специализированного ПО для аптек. Дальнейшее сопровождение, контроль дебиторской задолженности, консультации.
За время работы установил ПО более чем в 100 аптек на територии Челябинской, Курганской и Свердловской области. После чего разработчик ПО прекратил сотрудничество с нашей компанией.
За время работы установил ПО более чем в 100 аптек на територии Челябинской, Курганской и Свердловской области. После чего разработчик ПО прекратил сотрудничество с нашей компанией.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BВысшее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения