Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 50 лет, родился 24 декабря 1974

Санкт-Петербург, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Санкт-Петербург

Все районы

менеджер ресторана

25 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 1 год 5 месяцев

Август 2008 — Ноябрь 2008
4 месяца
Паб «Телеграф»

Санкт-Петербург

Менеджер
Работа с поставщиками, формирование ассортимента бара, организация работы персонала (составление графиков работы, начисление з/п и пр.), ведение хозяйственной и технической деятельности.
Март 2008 — Август 2008
6 месяцев
Группа «АНК» (Арт Нуво кейтеринг)

Санкт-Петербург

Банкет-менеджер.
Организация и проведение банкетов. Сбор оборудования на складе (аренда и закупка недостающего), набор персонала: официантов, поваров, грузчиков, водителей с а/м, проведение мероприятия, расчёт персонала, доставка оборудования на базу, составление отчёта. Барбекю (BBQ), фуршеты, банкеты, в том числе и на кораблях.
Декабрь 2007 — Февраль 2008
3 месяца
Адм. Губернатора СПб комбинат питания Смольнинский

Санкт-Петербург

Администратор.
Работа по улучшению и контроль работы залов столовой и буфетов. Решение организационных вопросов. Переговоры с поставщиками. Разработка кейтеринга на базе данного производства.
Июль 2007 — Декабрь 2007
6 месяцев
Гостиница «Смольнинская»

Санкт-Петербург

Администратор, бар-менеджер.
Открытие и закрытие лобби-бара и ресторана. Проведение завтраков, банкетов. Контроль и организация работы официантов, барменов, мойщиц, уборщиц. Контроль за техническим состоянием залов бара и ресторана, а также подсобных помещений. Разработка стандартов обслуживания, формирование ассортимента барной карты, обучение персонала. Ведение графиков и пр. документации. Работа на выездных банкетах в кейтеринговой компании «Комильфо».

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Знание сервиса, алкоголя, сигар, умение организовать работу коллектива.
Опыт работы в сфере выездного обслуживания.
Знание сертификатов, технологических и калькуляционных карт.
Знание ПК, R-Keeper .

Дополнительные пожелания к рабочему месту:
рестораны,клубы,кафе,бары,гостиницы

Среднее специальное образование

1994
. Ленинградский электромеханический техникум железнодорожного транспорта
вагоны рефрижераторы

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

1999
курсы барменов официантов
не указана

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения