Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 49 лет, родилась 26 октября 1975
Екатеринбург, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Москва
Все районыСанкт-Петербург
Все районыЕкатеринбург
Все районыОрск
Все районыЗаместитель начальника, технолог, заведующий производством, старший смены производства
Специализации:
- Технолог
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 33 года 3 месяца
Февраль 2014 — по настоящее время
11 лет 3 месяца
ООО "Юбилейный"
Орск
Заведующая филиалом по торговли собственного производства
1. Управление персоналом;
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции отгружаемой продукции.
3. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на точках.
4. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
5. Ведения и учет рабочего времени работников.
6. Подбор персонала для работы, собеседование работников.
7. Контроль ассортимента продукции.
8. Учет хоз инвентаря на точках, закупка необходимого инвентаря.
9. Контроль инвентаризации по итогам месяца.
10.Списания моющих и хоз средств по точкам.
11. Контроль предоставление отчетности в установленные сроки.
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции отгружаемой продукции.
3. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на точках.
4. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
5. Ведения и учет рабочего времени работников.
6. Подбор персонала для работы, собеседование работников.
7. Контроль ассортимента продукции.
8. Учет хоз инвентаря на точках, закупка необходимого инвентаря.
9. Контроль инвентаризации по итогам месяца.
10.Списания моющих и хоз средств по точкам.
11. Контроль предоставление отчетности в установленные сроки.
Декабрь 2009 — по настоящее время
15 лет 5 месяцев
ООО "Уральская Сталь"
Новотроицк (Оренбургская область)
Заведующая столовыми участка столовые цеха питания
1. Управление персоналом на производстве, ведение документооборота, отчётности.
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции.
3. Контроль технологии приготовления во всех цехах.
4. Обработка новых рецептур и изменений.
5. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на предприятии.
6. Контроль товарно- материальных ценностей, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
7. Контроль над ведением учета складских операций, предоставление отчетности в установленные сроки.
8. Контроль и обеспечение приемки, выгрузки, складирования, отгрузки продукции, материалов.
9. Работы по приему, хранению и отпуску тмц в строгом соответствии с нормами и инструкциями, оформление документации по движению тмц, составление отчетности.
10. Ведения документации по ОТ и ПБ.
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции.
3. Контроль технологии приготовления во всех цехах.
4. Обработка новых рецептур и изменений.
5. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на предприятии.
6. Контроль товарно- материальных ценностей, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
7. Контроль над ведением учета складских операций, предоставление отчетности в установленные сроки.
8. Контроль и обеспечение приемки, выгрузки, складирования, отгрузки продукции, материалов.
9. Работы по приему, хранению и отпуску тмц в строгом соответствии с нормами и инструкциями, оформление документации по движению тмц, составление отчетности.
10. Ведения документации по ОТ и ПБ.
Июнь 2013 — Январь 2014
8 месяцев
Гипермаркет "Магнит"
Орск
Заведующая производством в собственное производство гипермаркета "Магнит" в г. Орске
1. Управление персоналом на производстве, ведение документооборота, отчётности.
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции.
3. Контроль технологии приготовления во всех цехах.
4. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на предприятии
5. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
7. Предоставление отчетности в установленные сроки.
8. Контроль и обеспечение приемки, разгрузки, выгрузки, складирования.
9. Ведения и учет рабочего времени работников собственного производства
9. Ведения документации по ОТ и ПБ.
10.Ведения сертификации продукции.
11. Составление необходимых договоров для собственного производства.
12. Контроль и внедрения новой продукции.
2. Контроль соблюдения технологии, качества продукции.
3. Контроль технологии приготовления во всех цехах.
4. Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на предприятии
5. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
7. Предоставление отчетности в установленные сроки.
8. Контроль и обеспечение приемки, разгрузки, выгрузки, складирования.
9. Ведения и учет рабочего времени работников собственного производства
9. Ведения документации по ОТ и ПБ.
10.Ведения сертификации продукции.
11. Составление необходимых договоров для собственного производства.
12. Контроль и внедрения новой продукции.
Март 2005 — Декабрь 2009
4 года 10 месяцев
ООО "Уральская Сталь"
Новотроицк (Оренбургская область)
Заведующая производством участка столовые цеха питания
Управление персоналом, контроль и соблюдения выпускаемой продукции собственного производства,
контроль по всем цехам, обеспечение и соблюдения санитарных норм и правил, прием товара на склад, заявка товара, хранение и контроль товано- материальных ценностей,отчетность по итогам месяца, ведения нормативной документации.
контроль по всем цехам, обеспечение и соблюдения санитарных норм и правил, прием товара на склад, заявка товара, хранение и контроль товано- материальных ценностей,отчетность по итогам месяца, ведения нормативной документации.
Февраль 2004 — Март 2005
1 год 2 месяца
ООО "Уральская Сталь"
Новотроицк (Оренбургская область)
Повар 5 разряда
-Приготовление блюд согласно ТТК;
- чистота на рабочем месте;
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления; пищи;обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
- чистота на рабочем месте;
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления; пищи;обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
Июнь 2000 — Январь 2004
3 года 8 месяцев
ОАО " ОРСКОЕ КАРЬЕРОУПРАВЛЕНИЕ"
Орск
Повар 4 разряда
-Приготовление блюд согласно ТТК;
- чистота на рабочем месте;
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления; пищи;обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
- чистота на рабочем месте;
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления; пищи;обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
Февраль 1999 — Май 2000
1 год 4 месяца
ООО "Колос"
Орск
Повар 5 разряда
-Приготовление блюд согласно ТТК,
- чистота на рабочем месте,
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
- чистота на рабочем месте,
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
Февраль 1992 — Февраль 1999
7 лет 1 месяц
АПО "Домостроитель"
Орск
Повар 5 разряда
- соблюдение правил и технологии приготовления горячих, холодных блюд согласно ТТК;
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления пищи обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
- правильное использование и хранение продуктов;
- обеспечение качественного приготовления пищи обслуживания посетителей;
- чистота на рабочем месте;
- соблюдение правил санитарии и гигиены труда.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Уверенный пользователь, знание MS Offis, работа с интернетом, знание программы 1С 8
Есть загран. паспорт.
Есть личный автомобиль.
Есть права категории « В»
Готова к командировкам.
Готова на переезд в другой город.
(Коммуникабельная, не имею вредных привычек, порядочная, добросовестная, ответственно отношусь к своим обязанностям). Работала поваром в мясном цехе, заведующей производством в столовой цеха питания в подчинении было 16 человек, заведующей столовой имела в подчинении 63 человека.. Желание успешно трудиться на желаемой должности и продвигаться вперёд по карьерной лестнице знание первичной бухгалтерии, Приготовление 1-2 блюд, мясных и рыбных блюд, салатов
Оформление блюд, организация работы общепита
Учет продукции и ее реализация.
Составление меню.. Сменный график работы, стабильная заработная плата, нормированный день, белая зарплата.
Есть загран. паспорт.
Есть личный автомобиль.
Есть права категории « В»
Готова к командировкам.
Готова на переезд в другой город.
(Коммуникабельная, не имею вредных привычек, порядочная, добросовестная, ответственно отношусь к своим обязанностям). Работала поваром в мясном цехе, заведующей производством в столовой цеха питания в подчинении было 16 человек, заведующей столовой имела в подчинении 63 человека.. Желание успешно трудиться на желаемой должности и продвигаться вперёд по карьерной лестнице знание первичной бухгалтерии, Приготовление 1-2 блюд, мясных и рыбных блюд, салатов
Оформление блюд, организация работы общепита
Учет продукции и ее реализация.
Составление меню.. Сменный график работы, стабильная заработная плата, нормированный день, белая зарплата.
Высшее образование
2011
г. Москва Московский технологический институт "ВТУ"
Технология продуктов питания степень бакалавра (диплом с отличием)
2003
г. Оренбург Кооперативный техникум Оренбургского облпотребсоюза (диплом с отличием)
Технолог по специальности Технология продуктов общественного питания
1992
г.Орск Оренбургская область Профессионально-техническое училище № 24 (диплом с отличием)
повар 5 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
ведение в должность заведующего собственного производства гипермаркета" Магнит"
Обучение в г. Краснодаре на заведующего собственного производства гипермаркета" Магнит"
2003
По специальности: Заведующий производством в предприятии общественного питания
г. Санкт-Петербург экономико-технологический колледж питания
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения