Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 27 лет, родилась 18 июля 1997

Санкт-Петербург, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Санкт-Петербург

Все районы

директор

20 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Продавец-консультант, продавец-кассир

Занятость: полная занятость, частичная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 3 месяца

Октябрь 2015 — Декабрь 2015
3 месяца
ООО "РесторанСервис Плюс"

Санкт-Петербург

Управляющий

Навыки

Уровни владения навыками
Опыт создания‚ запуска и развития новых предприятий. -Опыт управления развитием. -Опыт реструктуризации и реформации предприятий. -Кадровая работа: набор персонала‚ организация обучения и развития‚ разработка систем мотивации -Владение ПК. - Опыт построения эффективной работы команды - Владею знанием современных принципов управления. - Опыт ведения презентаций и работы с возражениями. - Имею знания и практический навык в снижении уровня затрат на производстве - Обладаю высокой работоспособностью и деловой активностью‚Start-up (общественное питание) разной специализации: кафе‚ ресторан‚ корпоративное питание. ПК-уверенный пользователь. Управленческий учёт. •Составление бюджета •Увеличение доли прибыли и снижение затрат (секвестирование бюджета). •Контроль работы бухгалтерии; оплата счетов‚ платёжные ведомости‚ баланс кассовой наличности и т.д. •Организация системы отчётности по выполнению плановых финансово-экономических показателей; объём продаж по отдельным позициям ассортимента; объём продаж на официанта/бармена и на смену; средний чек на гостя‚ средний чек на стол‚ средний чек от общего числа продаж официант/бармен на смену; норма затрат на кухню‚ бар‚ зал. Кухня. •Разработка основного и вспомогательного (сезонного)‚ специального (банкетного‚ корпоративного‚постного‚ диетического) меню. •Бракераж: Контроль над соблюдением технологических процессов и норм приготовления продукции. Ежедневная оценка качества полуфабрикатов‚ блюд‚ кулинарных изделий по органолептическим показателям. • Технологические карты‚ калькуляция и торговая наценка на основе себестоимости продукции •Контроль закупки предприятия (мониторинг цен на рынке‚ сокращение издержек.) •Соблюдение правил производственного контроля и санитарных норм : хранения‚ заготовки‚ производства продукции. Маркетинг. •Руководство маркетинговой деятельностью предприятия. (Анализ эффективности рекламы‚ мониторинг рынка конкурентов.) •Продвижение услуг предприятия на рынке. •Маркетинг партнерских отношений. Эксплуатация. •Доведение до сотрудников норм техники безопасности и противопожарной защиты. •Контроль над техническим состоянием и своевременным обслуживанием технологического оборудования с амортизацией. •Эксплуатационный контроль систем вентиляции и кондиционирования‚ слаботочных систем.

Обо мне

ООО"Версаль"

Высшее образование

2018
Администратор

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения